Индекс производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака в январе 2011 г. по сравнению с январем 2010 г. составил 104,1%, по сравнению с декабрем 2010 г. - 74,8 процента

 

С исключением сезонной и календарной составляющих производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака в январе сократилось на 1,2 процента.

В отрасли наблюдается две тенденции. Первая тенденция - это положительная динамика производства пищевых продуктов в январе 2011 года по отношению к соответствующему периоду прошлого года, на которую оказал влияние рост производства мяса и мясопродуктов (109%) за счет увеличения объемов производства свинины парной, остывшей, охлажденной на 17,4%, мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы - на 10,4%, а также полуфабрикатов мясных (мясосодержащих) охлажденных - на 16,7 процента.

Также росту производства пищевых продуктов способствовало как увеличение производства напитков на 18,7%, молочных продуктов – 4,1%, так и переработка и консервирование картофеля, фруктов и овощей – 4,6 процента. Вторая тенденция – снижение производства в январе текущего года относительно предыдущего месяца, обусловленное сокращением покупательной способности в начале 2011 года после предпраздничного ажиотажного спроса на продовольственные товары. Так, в январе текущего года по сравнению с декабрем 2010 года наблюдается снижение производства мяса и мясопродуктов на 18,8%, молочных продуктов - на 2,3%, переработки и консервирования картофеля, фруктов и овощей - на 33,2%, напитков - на 41,9 процента.

 

Производство основных видов пищевых продуктов, включая напитки, и табака в 2010 году (тыс. тонн)

Наименование продукции	2010 г.												2011 г.	Январь- 2011 г. в % к январю 2010 г.
	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь	Январь
Масло подсолнечное нерафинированное и его фракции	215	229	223	222	207	219	160	142	204	276	262	261	142	64,1%
Мясо и субпродукты пищевые убойных животных	72,1	77,1	94,0	93,5	90,9	94,9	91,3	95,9	103	105	106	116	80,7	110,8%
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы	216	209	232	230	223	217	214	213	239	243	240	262	239	110,4%
Масло сливочное и пасты масляные	15,4	14,8	16,7	17,0	19,8	22,6	20,2	18,4	18,2	15,1	13	15,6	14,4	95,0%
Сыр и творог	73,0	77,9	88,9	88,7	95,5	97,9	87,6	86,6	88,1	87,1	83,8	86,8	83,8	108,3%
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные	256	323	384	269	218	228	270	308	291	298	282	272	266	103,7%
Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные в другие группировки	72,6	92,7	95,5	74,8	76,5	77,0	76,1	80,6	103,0	119	110	157	68,2	98,6